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春花秋月的博客

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。睡起有茶饥有饭

 
 
 

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【转载】怎样煮出嫩滑不破的鸡蛋  

2014-12-11 14:44:00|  分类: 营养早餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自雲浦陳氏《怎样煮出嫩滑不破的鸡蛋》
怎样煮出嫩滑不破的鸡蛋
     白煮蛋是最有营养的,但煮好也是需要一点小诀窍的哦
放入没过鸡蛋的冷水,再放少许盐,这盐可不是用来调味的,而是防止鸡蛋破皮,即使有些鸡蛋有不显眼的裂纹,在煮的过程中也不会破到满锅都是

怎样煮出嫩滑不破的鸡蛋 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

水开后煮约五分钟,待水不沸腾了再打开盖子,经过我多次实践,这个时间煮出来的鸡蛋很嫩滑,而且也完全熟了,当然具体的时间还要根据个人情况微调

怎样煮出嫩滑不破的鸡蛋 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

倒出煮鸡蛋的热水,用冷水过凉

怎样煮出嫩滑不破的鸡蛋 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

看,蛋壳很好剥,鸡蛋嫩滑可口

怎样煮出嫩滑不破的鸡蛋 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

蛋黄也不过分干,但是完全熟了,口感正好

怎样煮出嫩滑不破的鸡蛋 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

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