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春花秋月的博客

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。睡起有茶饥有饭

 
 
 

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【转载】甘蔗汁  

2014-12-18 15:19:29|  分类: 冰饮甜品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自蜡笔小新《甘蔗汁》

甘蔗汁 - 蜡笔小新 -

 

     甘蔗,又名竹蔗、竿蔗、干蔗、薯蔗等。甘蔗汁,故名就是用甘蔗榨取的汁液,甘蔗汁有助脾作用,古人称之为“脾果”。


营养分析:
     甘蔗汁含有丰富的蔗糖、果糖等糖类,还含有钙、磷、铁等矿物质,甘蔗汁中含天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、柠檬酸等多种氨基酸和维生素B6、维生素B1、B2。生食甘蔗或饮用甘蔗汁,能生津止渴,补充水分及能量。


食疗作用:
     中医认为,甘蔗汁生饮性甘寒,适宜热病伤津,心烦口渴,身热尿赤,肺燥咳嗽。
    甘蔗有解热止渴、和中宽膈,生津润燥,助脾健胃,利尿,滋养的功效。可用于口干舌燥、津液不足、小便不利,大便秘结,反胃呕吐、消化不良、发烧口渴。

 

制作指导:
     将鲜甘蔗去皮,切块,用洁净纱布绞取汁液(也可用榨汁机榨汁),再将凉开水、白糖加入甘蔗汁中,搅匀即成。

 

使用提示:

      1、每天1杯,约200毫升,甘蔗汁过量饮用会流鼻血。
     2、手术后身体虚弱,脾胃虚弱,胃寒胃痛可热饮。
     3、口臭、口腔发炎疼痛,可用甘蔗汁含漱吞下。
     4、反胃呕吐、用甘蔗汁七份,生姜汁一份,调和,慢慢少量饮用。
     5、阴虚内热者,吃甘蔗汁可祛火。
     6、用甘蔗汁煮饭,能够和胃宽中,令人胃口大开。
    7、皮色深紫近黑的黑皮蔗,性质较温燥滋补,喉痛热盛者不宜。
    8、生蔗汁被称为“天生复肠汤”,热性病患者饮用最好。
    9、甘蔗汁加热则性转温,有补益功效,具有益气补脾,和中下气,滋养保健功效。
    10、甘蔗若发霉,有酒味,酸化都不可食用,否则会引起中毒。


食物相克:
     甘蔗汁可解酒,但与酒同食易生痰。


相关人群:
    一般人均可饮用。
     甘蔗汁性凉,体质虚寒者不宜多饮,若寒咳(痰白而稀)者误饮,病情有可能加重。

 

每100克甘蔗汁的营养成分(仅供参考,不得用于其他的用途)


能量64千卡
蛋白质0.4克              脂肪0.1克
碳水化合物16克        膳食纤维0.6克
维生素A2微克           胡萝卜素10微克
硫胺素0.01毫克        核黄素0.02毫克
烟酸0.2毫克             维生素C2毫克
钙14毫克                 磷14毫克
钾95毫克                 钠3毫克
镁4毫克                   铁0.4毫克
锌1毫克                   硒0.13微克
铜0.14毫克              锰0.8毫克

 
甘蔗汁 - 蜡笔小新 -

 本文转摘自中华素食网http://www.chinavegan.com/2008/welcome_to_china_vegan@200810795808.htm

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