青菜玉米面小饼
材料：玉米面140克、黄豆面50克、面粉50克、盐1小匙 、胡萝卜小半根
青菜叶适量（青菜叶的选择随意，最好用菠菜，做成菠菜玉米面小饼）、清水适量、
做法：
1、将三种面的分量称好，然后混合均匀，分量不需要那么准确，只要玉米面占大部分，其余两种面放一点就能改善口感。
2、将青菜洗净切末；胡萝卜去皮切末或是小丁。
3、将切好的青菜末，胡萝卜碎倒入混合好的玉米面中，加入少许的盐，混合均匀，根据需要逐渐的加入清水，和成混合面团。
4、平底锅烧热，加入薄薄一层油，用勺子取一小撮面团，放入锅中压扁成圆饼状，煎至两面金黄取出，依次做完所有即可。玉米面里可以放入任何你喜欢的配料，做成各种口味的玉米面饼，加入一些红薯丝也会很好吃。
红薯粥
材料： 大米适量、 红薯小半个、
小米少许、 （在淘洗小米的时候，不要淘洗太多次，也不用用力搓洗，那样会使小米外层的营养素流失）
做法：
1、做红薯粥我喜欢用大米和小米一起熬，将大米和小米洗净，放入锅中，加入适量清水，煮至两样米都成熟为止。
2、煮粥的过程中，将红薯洗净，去皮，切成小块，切块的大小随你意，切好的红薯可泡在清水中，以免被氧化变黑。
3、待锅里的米煮熟后，倒入红薯块，继续煮，直到大米和小米开花，红薯软烂，就可以关火盛出了。根据自己的喜好和需要可随意改变放红薯的时间，所有步骤只是个参考，可以根据自己的需要和生活习惯来做改动。
本文转摘自【我喜悦素食网】 http://veg.wejoys.com/vegfoodhtm/201105/foo20111835.html
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