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【转载】南瓜豆包、南瓜米糊

2014-12-18 17:29:06| 分类：营养早餐 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自蜡笔不小心《南瓜豆包、南瓜米糊》

南瓜豆包：（约做8个小豆包）

材料：南瓜泥200g、面粉250g、酵母1g、豆沙泥适量。

做法：

1、南瓜去皮瓤，上锅蒸熟。取出搅拌均匀，成南瓜泥，放凉至30度左右。

2、取200g南瓜泥，撒入酵母，待酵母融化，加面粉揉匀成团。发酵至2倍大，取出排气彻底揉匀。具体面粉量要根据的南瓜湿软度，揉成稍硬的面团即可。

3、切成小面剂，按扁，擀开，包入馅。

4、饧15分钟。入锅蒸，开锅后15分钟即可。

南瓜米糊：

材料：大米2/3杯、南瓜丁1杯（豆浆机自带小量杯）。

做法：豆浆机加大米，南瓜丁，加水至上下水位刻度之间，按五谷豆浆。20分钟，一锅香甜热乎的米糊就做好了。

转摘自《我喜悦素食网》http://veg.wejoys.com/vegfoodhtm/201011/foo04113976.html

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