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【转载】薏米白果腐竹汤

2014-12-22 16:39:42| 分类：美味汤粥 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自蜡笔不小心《薏米白果腐竹汤》

原料：

薏米、白果、干腐竹、玉米、胡萝卜、新鲜香菇（可用干香菇）、桔子皮（可用陈皮代替）

做法：

１、薏米洗净。白果这次买的袋装已经去皮的，如果是带壳的，要先去壳、去衣洗净。

２、玉米切块、红萝卜去皮切块、新鲜桔子皮切丝。

３、干腐竹用水泡软后，切段，稍用油煸干。

４、将以上材料（除腐竹）一起放入盛水的煲中，大火煮滚后，转小火慢煲一个小时，快好时放入腐竹，并用盐调好味，再煮一下就可以了。

提示：

１、如果喜欢更清淡的，可以不用第三步，直接将新鲜腐竹或泡软的腐竹和其他材料一起煮，味道更鲜。

２、白果营养丰富，属食疗佳品，但不易吃多，特别是小孩子。中医上说“性温有小毒，多食令人腹胀”。

转摘自http://jinghao999.blog.163.com/blog/static/630032320102410817634/

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