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【转载】金针木耳蒸鸡块——做法简单，味道鲜美

2014-12-23 15:41:31| 分类：美味荤菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自玉池桃红《金针木耳蒸鸡块——做法简单，味道鲜美》

蒸菜一直被称之为健康的菜，少油，营养还不怎么流失。金针木耳蒸鸡块——做法简单，味道鲜美 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

在家做了蒸鸡块，配上了木耳和金针菜，蒸好后非常的美味，鸡块很鲜嫩，软烂软烂的，木耳和金针菜吸收了鸡汤的鲜美味道，也变得很香，但还保留其特有的脆爽，口感很丰富，受到了家人的一致夸奖。哈哈，家人说好吃，才是真的好吃。金针木耳蒸鸡块——做法简单，味道鲜美 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料：

主料
三黄鸡
500g
干木耳
15g
干金针菜
20g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
1根
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
淀粉
1大匙
姜
1小块

做法：
1、将鸡斩成小块，金针菜和木耳分别用泡发，分别去蒂洗净。
2、将所有辅料及姜丝放入鸡块内。

3、用筷子搅拌均匀。放冰箱腌制30分钟以上。
4、拿盘子，将木耳及金针菜铺垫在盘子底下。
5、再铺上腌好的鸡块及姜丝，葱丝。
6、锅内烧开水，将盘放在蒸笼上。加锅盖大火蒸25分钟即可。

























温馨小提示：
做蒸鸡最好选不要太肥的鸡，但有少量肥的也可以，有些鸡油味道更鲜嫩，根据盘子的大小和鸡块的多少适
当的调整蒸制的时间吧。

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