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【转载】记忆中最美味的小零食-----炸麻叶儿

2015-03-03 15:29:12| 分类：美味零食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自灵灵虎《记忆中最美味的小零食-----炸麻叶儿》

记得在小时候，每到过年家家户户都会炸一些麻叶儿，因做得形状不同又叫油果子、排叉等用来招待客人。因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶儿"。炸麻叶儿酥脆的口感、咸香和味道、金黄的颜色一直是我记忆中最美味的小零食。

材料：面粉350克、鸡蛋1枚、食用油20克（和面用）、黑芝麻适量、精盐8克，水125克。

做法：1.以上所有材料融合在一起和成面团，饧15分钟左右

2.把饧好的面团擀成稍薄的面皮，（面皮越薄麻叶儿的越酥脆哦~）

3.把擀好的面皮切成菱形或三角形等，总之你喜欢的各种形状。

4.灶上坐锅，锅内放入足量的色拉油，当油温达到一定温度后就可以放入切好的面皮进行炸制了。

小提示：.在炸的过程中一定要少量多次放入面皮，控制好没温，不然很容易炸糊的~

还是那句话，必尽是油炸食品，从健康的角度考虑还是不宜经常食用，偶尔解解谗就可以啦~

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