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春花秋月的博客

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。睡起有茶饥有饭

 
 
 

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【转载】记忆中最美味的小零食-----炸麻叶儿  

2015-03-03 15:29:12|  分类: 美味零食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          记得在小时候,每到过年家家户户都会炸一些麻叶儿,因做得形状不同又叫油果子、排叉等用来招待客人。因外形似叶子,上面布满芝麻,故称“麻叶儿"。炸麻叶儿酥脆的口感、咸香和味道、金黄的颜色一直是我记忆中最美味的小零食。
材料:面粉350克、鸡蛋1枚、食用油20克(和面用)、黑芝麻适量、精盐8克,水125克。
         
记忆中的小零食-----炸麻叶儿 - 灵灵虎 - 灵灵虎的小窝
记忆中的小零食-----炸麻叶儿 - 灵灵虎 - 灵灵虎的小窝
 
记忆中最美味的小零食-----炸麻叶儿 - 灵灵虎 - 灵灵虎的小窝
 
记忆中最美味的小零食-----炸麻叶儿 - 灵灵虎 - 灵灵虎的小窝
 
 做法:1.以上所有材料融合在一起和成面团,饧15分钟左右
            2.把饧好的面团擀成稍薄的面皮,(面皮越薄麻叶儿的越酥脆哦~)
            3.把擀好的面皮切成菱形或三角形等,总之你喜欢的各种形状。
            4.灶上坐锅,锅内放入足量的色拉油,当油温达到一定温度后就可以放入切好的面皮进行炸制了。
            
 小提示:.在炸的过程中一定要少量多次放入面皮,控制好没温,不然很容易炸糊的~
还是那句话,必尽是油炸食品,从健康的角度考虑还是不宜经常食用,偶尔解解谗就可以啦~
 
 
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