【转载】胡萝卜玉米炒豆腐——多彩豆腐
2015-05-22 17:24:47| 分类：
美味素菜
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材料：北豆腐、胡萝卜、玉米、豌豆、生姜、大蒜、
调料：调和油、盐巴、味精、白糖、
做法：
1、把材料类洗净，豆腐切条、胡萝卜切丁、生姜、大蒜分别切好，备用。
2、北豆腐焯水，备用。
3、锅子烧热倒入调和油，爆香生姜大蒜。
4、倒入胡萝卜、玉米、豌豆，大火翻炒7成熟。
5、倒入适量的盐巴味精和少许的白糖，翻炒融化。
6、最后下入北豆腐，翻炒5下。
7、如果喜欢汤汁的就下入一点点汤汁，烧2分钟，即可。
小贴士：
比较适合炒菜用的就是北豆腐，好多亲没有分北豆腐和南豆腐。依然来分享一下他们的区别吧。南豆腐色泽白，非常嫩。而北豆腐相对发黄，比较老。南豆腐，水分多也比较嫩，不适合炒菜，但可以用来做汤。提前放入调料味道就会容易入味，但是不要久煮。豆类一定要煮熟，不然容易发生中毒现象哦。
准备材料 把材料切条和切丁
豆腐焯水，捞出备用 爆香生姜、大蒜
倒入豆腐、胡萝卜、玉米、豌豆，翻炒 倒入盐巴、味精、白糖
倒入豆腐，继续翻炒 加汤汁，继续烧2分钟
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