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春花秋月的博客

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。睡起有茶饥有饭

 
 
 

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【转载】胡萝卜玉米炒豆腐——多彩豆腐  

2015-05-22 17:24:47|  分类: 美味素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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胡萝卜玉米炒豆腐——多彩豆腐 - 素食空间 -

 
 
材料:北豆腐、胡萝卜、玉米、豌豆、生姜、大蒜、
调料:调和油、盐巴、味精、白糖、
  
做法:
1、把材料类洗净,豆腐切条、胡萝卜切丁、生姜、大蒜分别切好,备用。
2、北豆腐焯水,备用。
3、锅子烧热倒入调和油,爆香生姜大蒜。
4、倒入胡萝卜、玉米、豌豆,大火翻炒7成熟。
5、倒入适量的盐巴味精和少许的白糖,翻炒融化。
6、最后下入北豆腐,翻炒5下。
7、如果喜欢汤汁的就下入一点点汤汁,烧2分钟,即可。
 
 

小贴士:

        比较适合炒菜用的就是北豆腐,好多亲没有分北豆腐和南豆腐。依然来分享一下他们的区别吧。南豆腐色泽白,非常嫩。而北豆腐相对发黄,比较老。南豆腐,水分多也比较嫩,不适合炒菜,但可以用来做汤。提前放入调料味道就会容易入味,但是不要久煮。豆类一定要煮熟,不然容易发生中毒现象哦。


胡萝卜玉米炒豆腐——多彩豆腐 - 素食空间 -
                          准备材料                                                             把材料切条和切丁
胡萝卜玉米炒豆腐——多彩豆腐 - 素食空间 -
             豆腐焯水,捞出备用                                                     爆香生姜、大蒜
胡萝卜玉米炒豆腐——多彩豆腐 - 素食空间 -  
         倒入豆腐、胡萝卜、玉米、豌豆,翻炒                                倒入盐巴、味精、白糖
胡萝卜玉米炒豆腐——多彩豆腐 - 素食空间 -
                 倒入豆腐,继续翻炒                                                     加汤汁,继续烧2分钟                  

   

胡萝卜玉米炒豆腐——多彩豆腐 - 素食空间 -
来源丶作者: 依然--美食
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