【转载】红豆松饼---松软可口小餐点
2015-05-06 14:30:50| 分类：
美味主食
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前几天早餐时候出现的红豆松饼，
我且这么叫它吧，因为是为了消耗我用剩的那些红豆，
做了蛋挞之后剩下的就做成这了。
有问做法的，
其实这个真没仔细称量，
就随便揉了一块儿面，
豆馅儿裹进去，发酵好了这么一烤，没想到，
做出的成品还不错，口感香甜松软。
原料：蜜红豆，面粉250克，白糖1大勺，牛奶适量，酵母粉3--4克。
做法：
1，酵母用少许温牛奶化开，牛奶温度不超过30度，不好把握的话就冷牛奶浸泡一会也能化开。2，面粉中加入一大勺白糖，
3，酵母牛奶倒入面粉中，边揉边加牛奶，面团稍软一点最好。
4，揉好的面团放在容器中加盖发酵至2倍大小。
5，取出发酵好的面团揉匀排气，之后擀成长方形，不用太厚，边角可以切割一下。
6，将蜜红豆均匀的铺在面饼上，前后各留3厘米左右的空白。
7，一层层卷起，将边儿捏紧，
8，切块儿，
9，烤盘薄薄的刷一层油，将红豆饼放在烤盘上，留有一定的空隙
10，再将饼表面也轻刷一层油，
11，放进烤箱发酵，
12，发至1.5倍大小时取出表面刷一层蛋黄液，烤箱180度预热5分钟，烤制15分钟左右。
烤制时间和温度根据自己的烤箱设定。
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