上海突然出现很多家大型日式超市，所以可以看到各种各样的日式点心，【大福饼】我相信很多人都不会陌生，传统的有红豆口味，后来又有很多衍生口味，比如水果大福、提拉米苏口味等等。但在周太看来，大福吃起来真的就像是中国的糍粑，以前有朋友尝试后发表意见，这不就是北京的“驴打滚”么，哈哈，难道，连这大福饼也是从中国传到日本去的？
周太不想再追溯大福饼的来龙去脉，总之，好吃的就统统拿来就好，恰巧在北海道买回几盒抹茶粉，不如就用来试试，做几个【抹茶红豆糍粑】，给下午茶的消闲点心增添一抹绿色。
周太其实做了两种口味的，抹茶和椰香，具体做法下面有介绍。
圆乎乎的很萌呆的样子，做法和日本大福差不多，口感其实也一样，而【糍粑】这个名字周太觉得更有喜感。
豆沙是买来现成的，只需制作糍粑面团，真的很简单，周太对面食的掌控能力很差，但糍粑真的没有难倒周太，所以，这是一种制作十分简单的点心。
（这是周太从北海道买回来的抹茶粉，第一次使用，心里没底）
【食材】：糯米粉、抹茶粉、白糖、植物油（橄榄油）、开水、红豆沙、椰丝
【做法】：量可以根据人数按比例调整，以及自己的喜好做加减法
1、糯米粉150g，抹茶粉10g（这种抹茶粉周太也是第一次使用，加热后颜色变深很多）混合均匀
2、倒入橄榄油10ml，白糖20g（可以按自己喜好，也可以不加，因为馅料是红豆沙，比较甜）
3、加开水对以上混合物进行搅拌，直到揉成自己喜欢的适合软度的面团（不要太软，不容易成型）
4、在盘子底部抹橄榄油，将面团平铺后用保鲜膜盖住，入微波炉高火2-3分钟，可以尝试一下，面熟了即可
5、面稍微冷却后，取一块熟面团，压成圆形，豆沙馅搓圆，和包汤圆差不多的包法，就是面团有些不听使唤，净重在50g左右一个
6、努力搓成圆形后，就是糍粑成品了，最后再裹上一层椰丝粉，就可以吃啦。
【口感】：软糯甜蜜，有淡淡的抹茶香气，还有椰丝的芬芳，豆沙的绵甜也是很多人的最爱，当下午休闲小点心，最佳不过了。
【注意】：一次不要做太多，如果吃不完，放冰箱后容易变硬，需要重新隔水蒸一下再吃。
做糍粑的好处就是使用熟面团，做完就直接可以食用了，一边做一边吃，是不是很开心？周太就偷吃了一个，不敢多吃，太容易饱。
周太同时还做了椰香味的糍粑，糯米面团中具有浓郁的椰香风味，白嫩嫩，很萌的感觉。
【做法】：糯米粉中混合椰浆、白糖、橄榄油、开水，其他做法和抹茶的一致，周太就不再叙说了。
喜欢抹茶的还是椰香的，请随意哈。
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