香蕉是大家熟识的热带水果，它营养丰富，口感香甜，深受大众的喜爱。它不仅能供给人体丰富的营养和多种维生素，还可以使皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛。
香蕉的保存在北方的冬天颇费脑筋，保存不好会使香蕉皮发黑，虽然吃起来味道不变，但是黑色的外相确实不招人喜欢，今天向大家推荐一款小甜点-----脆炸香蕉
脆炸香蕉，吃起来外面香脆，里面软糯，一块香蕉便可带给你两种截然不同的口味，对于不好保存的香蕉，也是个别样吃法。
制作方法：
1.首先将鸡蛋放入碗中打散，淀粉、面包糠分别放入两个碗中，香蕉去皮切段，
2.下锅前香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠
3.油锅上火，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。
这款小甜点，材料简单，做法简单，需要注意的是，鸡蛋是必不可少的，不能用别的替代，否则你炸出来的香蕉就不脆了，而且一定要选已经熟透的黄黄的香蕉，如果你选的香蕉不太熟的话，那么炸好的香蕉在口感上就有很大的差异。
因为香蕉本身味道香甜浓郁，表皮酥脆，内里却香软适口，也可配上酸酸的番茄酱，颜色亮丽，口味上也可以调剂一下。
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