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春花秋月的博客

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。睡起有茶饥有饭

 
 
 

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【转载】[转] 焦香糯米藕饼做法  

2015-07-06 11:07:09|  分类: 美味主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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糯米和藕,曲不离口鈥斺斀瓜闩疵着罕

  

糯米和藕,应该是绝配吧。

否则怎么会有糯米藕这种全国人民都很喜欢的美食呢。

就像彼此相爱的人,曲不离口,互补才会相得益彰。

那么糯米和藕还有别的组合方式吗?或者别的烹调方式呢?

 

不记得在哪里看到过这样的做法,很是喜欢,与大家分享。



糯米和藕,曲不离口鈥斺斀瓜闩疵着罕

 

操作步骤:

P1:材料:糯米,藕,香葱。

    糯米和藕的比例基本2:1。

    糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水开后大约15分钟。

P2:藕切碎备用。

P3:香葱同样切碎备用。

P4:藕碎焯水捞出。

P5:糯米饭,藕和葱放入容器,加盐,糖,十三香,香油拌匀。

P6:最好戴一次性手套,会比较容易操作。手套沾水,把材料捏成比较紧实的小圆饼。

    锅中放底油,中小火把藕饼煎至两面金黄即可。

 

糯米和藕,曲不离口鈥斺斀瓜闩疵着罕

 

                     糯米饭的软糯之间透着藕的脆香,真的是绝配~ 因为有了藕的点缀,糯米饭也显得不那么粘腻,口味甚是出彩。

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