山楂蜜膏
2016-01-29 14:38:39| 分类：
冰饮甜品
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- 步骤
1.准备好新鲜的山楂。
2.将其洗净去梗（可先用面粉水浸泡，再用清水冲洗）。
3.将山楂与冰糖放入砂锅。
4.加适量清水（能淹没山楂即可），大火煮熟山楂。
5.将山楂捞出，煮山楂的水可以当饮料饮用（若味道过酸，可以再加点糖或者兑点水都好）。
6.将煮熟的山楂去核，只留下山楂肉。
7.准备好陈皮。
8.洗净，放进砂锅，加清水两碗大火煮开后，转小火煮20分钟。
9.陈皮捞出，去除不用，留下陈皮水待用。
10.将山楂肉与过滤好的陈皮水放进料理机。
11.将其搅拌成泥。
12.将搅拌好的果泥，放进砂锅，用中小火煮开（要特别注意不时进行搅拌，避免烧糊）。
13.煮好的山楂泥，静置凉却后，加入蜂蜜，充分拌匀。
14.装入玻璃瓶等容器密封保存。
15.食用时用干净的勺子舀出，兑水冲泡。
- 小贴士
- 原方中，迷罗老师的陈皮是用了50g，考虑到我家用的是老陈皮，担心陈皮的味道过浓，我把陈皮调整为25g。另外，迷罗老师的山楂整成山楂泥后，与陈皮水混合后...(展开)
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