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春花秋月的博客

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。睡起有茶饥有饭

 
 
 

日志

 
 

山楂蜜膏  

2016-01-29 14:38:39|  分类: 冰饮甜品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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食材

步骤
山楂蜜膏的做法步骤1

1.准备好新鲜的山楂。

山楂蜜膏的做法步骤2

2.将其洗净去梗(可先用面粉水浸泡,再用清水冲洗)。

山楂蜜膏的做法步骤3

3.将山楂与冰糖放入砂锅。

山楂蜜膏的做法步骤4

4.加适量清水(能淹没山楂即可),大火煮熟山楂。

山楂蜜膏的做法步骤5

5.将山楂捞出,煮山楂的水可以当饮料饮用(若味道过酸,可以再加点糖或者兑点水都好)。

山楂蜜膏的做法步骤6

6.将煮熟的山楂去核,只留下山楂肉。

山楂蜜膏的做法步骤7

7.准备好陈皮

山楂蜜膏的做法步骤8

8.洗净,放进砂锅,加清水两碗大火煮开后,转小火煮20分钟。

山楂蜜膏的做法步骤9

9.陈皮捞出,去除不用,留下陈皮水待用。

山楂蜜膏的做法步骤10

10.将山楂肉与过滤好的陈皮水放进料理机。

山楂蜜膏的做法步骤11

11.将其搅拌成泥。

山楂蜜膏的做法步骤12

12.将搅拌好的果泥,放进砂锅,用中小火煮开(要特别注意不时进行搅拌,避免烧糊)。

山楂蜜膏的做法步骤13

13.煮好的山楂泥,静置凉却后,加入蜂蜜,充分拌匀。

山楂蜜膏的做法步骤14

14.装入玻璃瓶等容器密封保存。

山楂蜜膏的做法步骤15

15.食用时用干净的勺子舀出,兑水冲泡。

小贴士
原方中,迷罗老师的陈皮是用了50g,考虑到我家用的是老陈皮,担心陈皮的味道过浓,我把陈皮调整为25g。另外,迷罗老师的山楂整成山楂泥后,与陈皮水混合后...(展开)
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