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春花秋月的博客

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。睡起有茶饥有饭

 
 
 

日志

 
 

冰糖山楂羹  

2016-01-29 15:37:40|  分类: 冰饮甜品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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简介
!
过年了......
吃多了吧?
胃涨了吧?
油大了吧?
上火了吧?
不消化了吧?......
傻了吧?
么怕,跟我来......
山楂一斤!

食材

  • 主料
  • 山楂

    500g
  •  
  • 辅料
  • 自来水

    500g
  • 冰糖

    150g
步骤
冰糖山楂羹的做法步骤1

1.山楂用流水洗净,把“把儿”揪出来。

冰糖山楂羹的做法步骤2

2.山楂,拦腰切开,把籽剔出来。

冰糖山楂羹的做法步骤3

3.一斤山楂一斤水,三两冰糖一口锅。

冰糖山楂羹的做法步骤4

4.水、山楂、冰糖,比例:1:1:0.3。

冰糖山楂羹的做法步骤5

5.开大火沸。

冰糖山楂羹的做法步骤6

6.转小火,盖盖儿.....
(期间,每10分钟搅一次锅。为什么呢?怕糊底儿!)

冰糖山楂羹的做法步骤7

7.半个小时后:(山楂逐渐糖化......)。

冰糖山楂羹的做法步骤8

8.一个小时后:(山楂完全糖化,山楂和冰糖融合在一起特有的那种酸酸的味道扑鼻而来......)。

冰糖山楂羹的做法步骤9

9.完了!就这么简单.......。

小贴士
多吃山楂助消化
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