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春花秋月的博客

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。睡起有茶饥有饭

 
 
 

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【转载】孔雀公主蛋糕——COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用  

2016-11-23 15:32:33|  分类: 冰饮甜品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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孔雀公主蛋糕————COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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孔雀公主蛋糕————COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       开烘焙工作室教课以来,一直觉得自己的烤箱太小了,这段时间想买个大的烤箱,在网上也逛了好多次,一直在比较,正好看到卡士85升烤箱在搞活动,就试着申请试用了,没想到还真的申请成功了,太兴奋了,感谢卡士公司提供的这次试用机会。
       收到后直接搬我工作室了。
       先给朋友们介绍下这个烤箱哈,让大家一起分享我的快乐吧。孔雀公主蛋糕————COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
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双层玻璃门,隔热保温效果棒棒的。
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 M管发热管,受热更均匀也更快。
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烤箱内有耐高温炉灯,可以适时观察里面的食物,很方便,一目了然。

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 上下管独立温控,还有发酵、解冻、热风和旋转烤等功能。

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不锈钢机身,不仅时尚漂亮,还耐磨耐用,还容易清洁。

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 孔雀公主蛋糕————COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 关键是烤箱大呀,看看一次可以烤多少东西吧
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       烤箱很快就收到了,马上就烤了一个芭比蛋糕,因为平时烤箱小,芭比蛋糕比普通的蛋糕要高,特别用这个大烤箱烤了,很好,上面一点也不糊,还是嫩嫩的、软软的,哈哈,还是大烤箱有优势哈。

      这款烤箱很适合一次烤得多的,如果你开私房烘焙或开有烘焙工作室,选这款是不二选择哈,有兴趣的朋友可以去看看了,烤箱链接:http://t.cn/RqDT2kh  

我的更多美食和动态请及时关注我微信18703640289或扫下面的二维码

孔雀公主蛋糕————COUSS(卡士)85L烤箱CO-8501试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

      原料:
鸡蛋5个,细砂糖90(30蛋黄+60蛋白)克,低粉90克,玉米油40克,水40克,盐1克,柠檬汁数滴。
做法:
1、把鸡蛋黄与蛋白分离。
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2、蛋黄中加入水和30克糖搅拌均匀。加入色拉油搅拌均匀。
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3、筛入低粉。
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4、用蛋抽搅拌均匀。
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5、蛋白放盆里面,用电动打蛋器打至粗泡时第一次加白糖20克。
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6、后再分两次分别加入40克白糖搅拌。搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可。
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7、分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌,不要转圈搅拌哦。
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8、把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中,用蛋抽或刮刀搅拌均匀。
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9、倒入模具中,用力在桌子上震几下,震出里面的空气。
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10、箱140度预热,最下层,60分钟。
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 11、好的蛋糕出炉后马上倒扣。
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12、凉后脱膜。
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13、蛋糕坯分成五片。
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14、把奶油抹在蛋糕第一片上,依次抹好第二片,第三片。。。。
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15、最后抹上面和四周,抹平。
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16、用蓝色淡奶油抹面。
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17、把娃娃洗干净,插入蛋糕里面。
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18、用抹面剩下的奶油装入裱花袋子里,挤出娃娃的上衣。
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19、最后挤上孔雀的羽毛。
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