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春花秋月的博客

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。睡起有茶饥有饭

 
 
 

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【转载】自制酸酸甜甜的山楂酱  

2016-02-22 15:41:22|  分类: 冰饮甜品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自玉池桃红《自制酸酸甜甜的山楂酱》
自制酸酸甜甜的山楂酱 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
自制酸酸甜甜的山楂酱 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
        现在正是吃山楂的季节,看到街上还有超市都有买山楂的,山楂在这个时候也是最好吃、最便宜的时候。俺从小就爱吃山楂,爱吃山楂做成的零食,不管是山楂条,山楂果酱,还是山楂糕。。。。。。都是俺喜欢吃的,喜欢那酸酸甜甜的味道自制酸酸甜甜的山楂酱 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,感觉这个味道太美好了。
 
       前几天去超市时,买了一公斤多的山楂,回来做成了山楂果酱,做了两种,一种是直接煮好大颗粒的那种,平时可以直接吃;另一种是经过料理机打成了蓉,比较细腻的,可以用来抹面包,做蛋糕卷吃。
 
       山楂的好处很多呢,可以消食开胃、防癌抗癌,活血化瘀,降脂降压等等。
 
       但有些人不宜多吃山楂,如,孕妇是不宜多吃山楂的,因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用,有可能诱发流产。而产妇吃山楂就有好处。山楂可促进胃酸的分泌,因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性,食用后要注意及时漱口、刷牙,正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。
 

 

原料

山楂去根蒂去籽后1000g、水1000g、糖500g(我用了一半的冰糖和一半的白糖)。

做法:

1、山楂洗净后,一切为二,用小刀挖去根蒂和籽。

2、放入不锈钢锅里,加冰糖,加水大火煮开后转中火,要不停的搅拌至山楂很软烂时,加入白糖继续炒。

3、一直炒至很粘稠即可。

4、也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥,加糖继续翻炒,最后一直炒至粘稠即可。

自制酸酸甜甜的山楂酱 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

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美食继续哦,下面是俺做的其他的美食,点击图片或文字看做法了。
 
 
 

 

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