不知道怎么爱上笋干的,虽然我们本地不产这个,但从第一次吃笋干起,就深深的喜欢上了它。。。。。。
韧韧的口感,特别的喜欢,与肉一起烧,笋干吸收了肉的香味,变得更加的香脆好吃。
也喜欢吃啤酒鸭,不得不说加了啤酒的鸭肉,特别的清爽好吃,啤酒与鸭肉,简直就是绝配,啤酒让鸭子更加的清爽细滑入味,别有风味,再加上笋干,好吃极了。。。。。
做法:
2、把笋捞起,淋干水分,切断儿,葱切断儿,姜切片,蒜切片。
4、锅中放水,放入鸭肉焯水。
5、捞出用温水洗干净。
6、锅中放油,放入葱姜蒜,八角,花椒和香叶爆香。
9、依次加入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。
11、改中小火焖一小时左右。
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