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春花秋月的博客

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。睡起有茶饥有饭

 
 
 

日志

 
 

蜂蜜柚子茶  

2016-03-19 16:33:20|  分类: 冰饮甜品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【蜂蜜柚子茶】

食材:柚子、冰糖、蜂蜜、水;

步骤:

1、柚子表皮洗干净,抹上一层盐,用刷子搓几下;像削苹果皮一样薄薄的削下一层柚子皮,再像片鱼的刀法一样,斜摆着刀片将柚子皮内的白瓤尽可能的去掉,不然,会相当地苦;

2、将柚子黄皮切成两三厘米长的细丝,放入清水中,加少量的盐浸泡至少半天以上;

蜂蜜柚子茶

3、柚子皮沥干盐水,加清水煮十分钟左右,变软除苦味;捞出柚子皮,过凉备用;

4、柚子肉去皮、去籽,撕成小块,与处理好的柚子皮放入干净无油的不粘锅中,加清水没过柚子皮和果肉,放冰糖,用中小火熬四十分钟左右,熬至黏稠,柚皮变透亮就可以了(熬的时候要经常搅拌,以免粘锅);

5、关火,柚子皮糖浆微热后,倒入适量蜂蜜,搅拌均匀,倒入密封瓶中,放入冰箱冷藏,冲泡的时侯,舀一两勺加温水冲泡即可。

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

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