原料:熟米饭150克 寿司醋10克 盐2克 糖2克 黄瓜1根 火腿肠1根 紫菜2片
做法:
1、 蒸好的米饭趁温热时倒入寿司醋,搅拌均匀后晾凉备用。
2、 黄瓜切条后加盐和糖腌制5分钟。
3、 在寿司帘上铺上一片紫菜,将寿司饭均匀的铺在紫菜上,四边留一定距离,不要铺满。铺好这一层寿司饭后,取米饭的两个1/3处再均匀的摆放两条约1cm宽的米饭(参考图3)。
4、 用另一张紫菜覆盖在米饭表面,用手沿高低压紧,注意不要把后铺的米饭按平。
5、 将火腿肠摆放在中间,黄瓜条摆放在两边,用寿司帘将紫菜卷起,按压紧实即可。
超级啰嗦:
**这个花朵寿司里用的醋是专用的寿司醋,如果喜欢你韩式的口味,也可以在米饭里拌入香油、盐和芝麻。
**黄瓜在使用前用盐和糖稍微腌制5分钟,这样可以帮助黄瓜脱水。卷寿司时,要稍微用力,将寿司卷紧,否则在切的时候容易散。
**切割寿司时每切一下刀都要沾一下清水,这样可以防止粘连。
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