![教你做酱骨头,老香了 - 瀛子 - 瀛の小笺 【素材】超美黑精灵分割线 - 雨后惊鸿 -](http://img761.ph.126.net/q2Osg8oSnXkUDGAihmb14g==/69242844271943494.gif)
![教你做酱骨头,老香了 - 瀛子 - 瀛の小笺 教你做酱骨头,老香了 - 瀛子 - 瀛の小笺](http://img2.ph.126.net/vQFLgjBFgLZlstkNgCrkMw==/6631394320657328288.jpg)
酱骨头
![教你做酱骨头,老香了 - 瀛子 - 瀛の小笺 教你做酱骨头,老香了 - 瀛子 - 瀛の小笺](http://img2.ph.126.net/3YCCpRiOXXo3hm0ak5uQqQ==/6631377827982905567.jpg)
1、准备骨头2斤,可以是棒骨,也可以是排骨或者脊骨。棒骨吸骨髓,排骨脊骨啃肉。
![教你做酱骨头,老香了 - 瀛子 - 瀛の小笺 教你做酱骨头,老香了 - 瀛子 - 瀛の小笺](http://img2.ph.126.net/IQjwCqHOJtpwjQHv7orb7A==/6631404216261972260.jpg)
2、在开水中焯一下,去血水,捞出后用温水洗去浮沫。
![教你做酱骨头,老香了 - 瀛子 - 瀛の小笺 教你做酱骨头,老香了 - 瀛子 - 瀛の小笺](http://img0.ph.126.net/u6rswWN4oPErx87NoZ0THg==/6598101108623091939.jpg)
3、凉锅热油,下骨翻炒,放少许料酒和酱油、白糖,炒出糖色。
4、准备调料包:大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、香叶2片、茴香一小勺(约3g) 、生姜4片。再准备大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30~40g、白糖、生抽1汤匙、酱油1汤匙。
![教你做酱骨头,老香了 - 瀛子 - 瀛の小笺 教你做酱骨头,老香了 - 瀛子 - 瀛の小笺](http://img0.ph.126.net/DG5ah3Sy1eNlKbBcMUGp_w==/6631386624075933237.jpg)
5、如果有这种不锈钢的调料包,就把调料掰的小一些,悉数摆进去,这样菜做好了,调料也不会弄的到处都是。
![教你做酱骨头,老香了 - 瀛子 - 瀛の小笺 教你做酱骨头,老香了 - 瀛子 - 瀛の小笺](http://img1.ph.126.net/8OknqrnUffaKczjR9WAlwQ==/6631216199773622908.jpg)
6、肉和调料放进电高压锅里,添2小碗热水,定时25分钟。没有高压锅的话,就慢火炖吧,味道会更好,当然时间也更长,至少1小时才能把肉炖烂。
![教你做酱骨头,老香了 - 瀛子 - 瀛の小笺 教你做酱骨头,老香了 - 瀛子 - 瀛の小笺](http://img1.ph.126.net/wSlbNRQI19dlu2dG2YSJMw==/6631345942145702404.jpg)
7、25分钟后打开电高压锅,骨肉都要分离了,把所有东西都倒回铁锅里,大火收汁。
![教你做酱骨头,老香了 - 瀛子 - 瀛の小笺 教你做酱骨头,老香了 - 瀛子 - 瀛の小笺](http://img1.ph.126.net/xvrmaqKdr-m6wiqMZVXarg==/6631294265099196502.jpg)
8、出锅啦,看着就诱人,浓浓的酱香。开吃啦!味道怎么样?哇塞,老香了!
![教你做酱骨头,老香了 - 瀛子 - 瀛の小笺 教你做酱骨头,老香了 - 瀛子 - 瀛の小笺](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20170718/f8820ffc93844986ae3a00003be5dd47.gif)
评论